Chọn lựa những thực phẩm bổ dưỡng cho sự phát triển của não bé trong thời kỳ mang thai chính là một ý tưởng tuyệt vời không chỉ về quan niệm mà còn rất đúng về khoa học.
3 tuần sau quá trình thụ thai các thực phẩm đã đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi. Não bộ của bé sẽ có sự thay đổi nhanh chóng giữa tuần 24 đến tuần thứ 42 trong thai kỳ. Thời điểm thai nhi ở tuần thứ 34 chính là lúc não của thai phát triển nhanh và có nhiều thay đổi đáng kể. Do đó, chế độ dinh dưỡng cho bà bầu cũng như những thực phẩm cần thiết cho quá trình phất triển trí não của thai nhi là rất quan trọng.
Bạn có thể tham khảo những thực phẩm dinh dưỡng cho bà bầu giúp bé phát triển trí não theo những gợi ý dưới đây.
– Cá: là một nguồn giàu các axit docosahexaenoic (DHA), là thành phần quan trọng giúp bé phát triển não bộ và hệ thần kinh trung ương cho giai đoạn não trưởng thành. Tuy nhiên, bạn cũng nên chọn những loại cá ít bị nhiễm thủy ngân, lành tính để cung cấp những dưỡng chất vitamin D cần thiết.
– Đậu lăng: cung cấp thành phần chứa chất sắt – đây là thành phần ảnh hưởng trực tiếp đến sản xuất các hóa chất trong não và quá trình hình thành myelin, nếu chất sắt quá ít sẽ dẫn đến quá trình phát triển của não bị suy yếu.
– Sữa chua: cung cấp lượng i-ốt dồi giàu cho cơ thể mẹ cũng như cho thai nhi. Theo WHO (tổ chức Y tế thế giới ) đã điều tra, công nhận và cảnh báo rằng thiếu hụt i-ốt trong khi mang thai là nguyên nhân hàng đầu của các vấn đề sức khỏe tâm thần. Tất cả sữa chua là một nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp i-ốt có nhiều protein giúp thai nhi không bị thiếu cân khi sinh.
– Cải bó xôi: chứa thành phần folate có trong tự nhiên để sản xuất DNA và quá trình trao đổi chất của các tế bào. Folate cũng là một dạng của axit amin có khả năng bảo vệ các mô não của em bé khỏi bị hư hại.
– Trứng: nguồn thực phẩm tuyệt vời của protein và sắt, cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của não bộ. Được xếp vào nhóm choline – thành viên phức hợp của vitamin B, giúp phát triển tốt bộ nhớ của thai nhi cũng như khả năng nhớ lâu của não bộ. Choline còn là thành phần dinh dưỡng quan trọng được thai nhi hấp thụ trong suốt quá trình còn trong bụng mẹ.
– Quả hạt Brazil: cung cấp thành phần khoáng chất vi lượng selenium và dồi giàu chất béo. Bạn có biết nếu lượng selenium bị thiếu hụt trong cơ thể sẽ dẫn đến sự thay đổi phát triển trí não của bé rất tệ hại hay không ?!
– Lạc: là thực phẩm ăn nhẹ tuyệt vời trong quá trình mang thai, rất giàu protein, niacin, chất béo không bão hòa và folate. Nếu lượng vitamin E sẽ hổ trợ DHA đồng thời giúp bảo vệ màng tế bào não. Nên chọn những loại lạc rang tự nhiên để hấp thu tốt chất chống oxy hóa có trong thành phần lạc.
– Hạt bí ngô: là một nguồn tự nhiên tuyệt vời của kẽm, đây là thành phần quan trọng cho việc xây dựng các cấu trúc của não bộ đồng thời cũng kích hoạt các khu vực của não bộ giúp nó tiếp nhận và xử lý thông tin.
– Khoai lang: cung cấp tiền chất của vitamin A – beta-carotene, là nguồn cung cấp vitamin A dồi giàu cho cơ thể. Đây là thành phần cần thiết cho sự phát triển của hệ thống thần kinh trung ương của bé.
Một trong những cách giúp bạn hấp thu dưỡng chất beta-carotene tốt nhất với khoai lang chính là chế biến khoai bằng cách nướng chín. Khi thịt khoai lang chín có màu cam chính là khi nồng độ beta-carotene có trong khoai ở thời điểm nhiều nhất.
– Quả bơ: cung cấp axit béo, chứa hàm lượng axit oleic giúp tạo ra và duy trì myelin, tạo một lớp phủ bảo vệ xung quanh dây thần kinh trong hệ thống thần kinh trung ương của thai nhi.
Bạn có thể chế biến quả bơ thành nhiều món ăn với các thành phần thực phẩm đi kèm khác nhau để không bị ngán đồng thời còn giúp thực đơn cho bà bầu càng thêm phong phú.
