Giúp bà bầu nhuận trường với các món ăn từ khoai lang

Đánh giá bài viết !

Khoai lang – món ăn dân dã dành cho mùa đông với hương thơm phức bên những chiếc lò than đang nướng những củ khoai tròn hay giúp bạn thanh nhiệt với món chè khoai ngọt dịu. Chứa ít chất béo lại không có cholesterol, thành phần của khoai lại chứa nhiều chất xơ nên có thể chế biến nhiều món ăn cho bà bầu.

Lời khuyên

100 gram là lượng khoai lang cũng như thành phần có trong khoai mà bà bầu nên được cung cấp mỗi ngày.

Với khả năng cung cấp vitamin C cùng các axit amin giúp kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng hơn. Do đó, đây là nguyên liệu, món ăn dân dã rất tốt bà bầu. Tuy nhiên, bà bầu cũng không nên lạm dụng và ăn quá nhiều khoai lang vì có thể dẫn đến thừa cân, béo phí, bụng khó tiêu, bị vàng da…

Hiểu được những ưu điểm cũng như hàm lượng khoai lang cần có mỗi ngày, những món ăn ngon cho bà bầu chế biến chủ yếu từ khoai lang sẽ làm thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu trở nên phong phú và đa dạng hơn và không bị ngán.

Khoai lang nướng, nấu

Là món ăn đơn giản và dễ chế biến nhất đồng thời giữ được nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng của khoai lang. Hãy chọn những loại khoai ngon, hình dáng tròn không quá to cũng không quá nhỏ, đem rửa sạch lớp đất bám trên khoai. Sau đó, nhúng sơ qua nước muối nếu bạn làm món khoai nướng. Khi nướng chỉ cần trở khoai đều tay không quá khét là được. Đến khi khoai có mùi thơm, lớp vỏ bắt đầu nứt ra tức là khoai đã chín.

giup-ba-bau-nhuan-truong-voi-cac-mon-an-tu-khoai-lang

Khoai lang nướng

Còn nếu bạn làm món khoai nấu hay còn gọi là khoai luộc thì nên đổ nước hơi ngập khoai, sau đó rắc chút muối vào. Sau khi nồi nước sôi, hạ lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi đã rút hết. Trong khoảng thời gian đó, bạn có thể mở nắp nồi, dùng chiếc đũa xôm vào khoai, nếu chiếc đũa đâm lủng có nghĩa là khoai đã chín.

Khoai lang chiên tẩm mật ong với mè đen

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, cho vào thau nước đã có muối để khoai không bị thâm, đen. Sau khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước rồi cho khoai vào túi nhựa đồng thời cho 2 muỗng canh bột băng, thổi bao phồng lên và lắc nhẹ cho bột thấm vào khoai. Nếu không dùng bọc ny lông, bạn có thể cho khoai vào chiếc hộp và làm tương tự như thế.

giup-ba-bau-nhuan-truong-voi-cac-mon-an-tu-khoai-lang

Khoai lang chiên tẩm mật ong với mè đen

Cho dầu vào chảo, đợi đến khi chảo dầu nóng, cho khoai vào chiên dều thì vớt ra, để khoai lên giáy thấm dầu. Sau khi chiên khoai xong, cho khoai vào nồi và cho mật ong vào, trộn đều tay hoặc có thể dùng 2 tay lắc lắc hay hất nhẹ khoai trong nồi để mật ong thấm đều hết các miếng khoai. Cho một ít mè đen vào và cho khoai ra dĩa để dùng.

Bánh cookie khoai lang nướng

Dùng khoai lang đã nấu chín để làm nguyên liệu chế biến cho món ăn này. Do đó, khoai lang sau khi đã nấu chín, lột vỏ ra rồi cho vào tô, dùng nĩa hay muỗng nghiền nát khoai lang, trong lúc nghiền cho một ít siro, mật ong, đường và bột nếp vào, trộn đều tay cho đến khi khoai nát gần hết hoàn toàn.

Cho thêm một ít sữa tươi vào hổn hợp khoai đã nghiền nát trên, nhào thêm lần nữa cho đến khi hỗn hợp bột đồng nhất, không dính tay. Sau đó, dùng tay đã rửa sạch vò khoai thành từng viên bột có cùng kích cỡ với nhau rồi dùng tay ấn nhẹ viên bột xuống. Có thể dùng công cụ dao hay thanh cứng nào đó ấn trên bề mặt của viên bột để tạo hình ca rô cho đẹp mắt.

giup-ba-bau-nhuan-truong-voi-cac-mon-an-tu-khoai-lang

Bánh cookie khoai lang nướng

Cuối cùng là cho những chiếc bánh này vào lò nướng và tiến hành nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian 10 – 12 phút đến khi bề mặt của bánh có màu vàng là được.

Ngoài những món kể trên, bạn còn có thể dùng khoai lang chế biến cho các món ăn mặn như cà ri, lagu, khoai lang cùng bí đỏ hầm nước dừa…thế là bà bầu không còn sợ ngán hay không hợp khẩu vị nữa rồi nhé !

Có thể bạn quan tâm

Gửi bình luận hoặc đóng góp ý kiến

Email của bạn sẽ không hiển thị và bảo mật , Hãy gửi câu hỏi, ý kiến hoặc câu hỏi của bạn liên quan đến bài viết vào ô bên dưới. Những ô buộc phải điền được đánh dấu *

Vui lòng không spam link hay quảng cáo , hệ thống sẽ tự động xóa, thanks